In de bijlage de etiketten en glaszegel "Hades" (Graf Adelmann) van de proeverij Pinit Noir van Désirée.
Voor op de website.

Inswinger: Muskattrollinger 2015, Rosé, Schnaitmann, Württemberg, € 8,50



1. Hebsacker Lichtenberg Spätburgunder 2014, VdP Erste Lage, Ellwanger, Württemberg, € 12,00
2. Spätburgunder 2014 Junge Reben, VdP Gutswein, Schnaitmann, Württemberg € 16,50
3. Pinot Noir 1479N 2012, Nelles, Ahr, € 13,50



4. Pfaffenhofen Hohenberg Spätburgunder 2012, VdP Erste Lage, Wachstetter, Württemberg, € 15,20
5. Pinot Noir "Les Bignons" 2012, Domaine Vincent Charache, Hautes Côtes de Beaune, € 18,00*
6. Hades Pinot Noir Barrique 2013, Graf Adelmann, Württemberg, € 19,50
*Winkelprijs, overige prijzen ab Hof.

Hieronder een aantal fotografische impressies van het diner.

Makreel en Bagna Cauda, ansjovis, knoflook en komkommer
- Gomariz Alvarino

Coquille en Kokos, kerrie, peulen, djeroek poeroet
- Eughenès Grillo Siciliano

Fazant en Zuurkool, lever, kruidkoek, saus poivrade
- Domaine Clos de la Roilette Brouilly Coudert
- La Spinosa, Chianti Colli Fiorentini DOCG

Europese Kazen van Bourgondisch Lifestyle
of
Appel en Karnemelkijs, caramel, kaneel, stroop
- Joostenberg Chenin Blanc Noble Late Harvest (Platter ****)

Een gemiste proeverij is een gemisten kans.
Ik heb de voorbereide proeverij maar bewaard tot de volgende proeverij en er een spontaan uit de kelder samengesteld.

• Inswinger: Silvaner 2015 Alte Reben, Weingut Horst & Petra Konstanzer, Ihringen, € 10,00
• Mauchener Spätburgunder 2012 Alte Reben, VdP Ortswein, Lämmlin Schindler, Mauchen, Markgräflerland, € 13,80
• Spätburgunder 2012 Winklerberg, Weingut Horst & Petra Konstanzer, Ihringen, Kaiserstuhl, € 10,50
• Pinot Noir 2013 im Holzfass gereift, Weingut Horst & Petra Konstanzer, Ihringen, Kaiserstuhl, € 13,00
• Spätburgunder Rotwein 2011***, Reinhold & Cornelia Schneider, Endingen, Kaiserstuhl, € 15,00
• Hautes Cotes de Beaune Les Bignons 2010, Domaine Vincent Charache, Bouze-les-Beaune, € 18,50

Interessante vergelijkingen:

• 1 en 2: Spätburgunder van Markgräfler Land naast Kaiserstuhl, leem naast vulkanisch.
• 2 en 3: Spätburgunder stokken naast Pinot Noir stokken uit Frankrijk, zelfde producent.
• 3 en 4: Kaiserstuhl zuid naast Kaiserstuhl noord, zelfde druif, zelfde grond.
• 4 en 5: Duitse naast Franse Spätburgunder/Pinot Noir.

Zonder verdere informatie:

Thema 25 mei 2016: Wat is de kwaliteit van wijnen van Lidl?

Inswinger: Blend van 1 en 2*

1. Riesling trocken 2013, Freiherr von Göler, Sulzfeld, Baden, € 11,98 Lidl, voorkeur 50%
2. Riesling Buntsandstein 2014, Prozelt, Klingemünster, Pfalz, € 6,80 ab Hof, voorkeur 50%


3. Saint Emilion Grand Cru 2011, Château Martinet, Pradel de Laveaux, € 16,00 VW, voorkeur 33%
4. Saint Emilion Grand Cru 2011, Union de Producteurs, Saint Emilion, € 9,99 Lidl, voorkeur 66%


5. 1/2 Fles Brunello de Montalcino 2009, Vigna Italia, € 12,99/hele fles Lidl, voorkeur 0%
6. 1/2 Fles in karaf Brunello de Montalcino 2009, Vigna Italia, voorkeur 50%
7. 1/2 Fles* Brunello de Montalcino 2009, Pietrose, € 39,99/hele fles VW, voorkeur 50%


Conclusie:
Bij 2 geproefde types komt Lidl gelijk aan wijn van de slijter.
Bij 1 geproefd type gaat de voorkeur uit naar Lidl, een onthouding (beide zijn niet zijn cup of tea).

*om budgettaire reden
VW = Venrays Wijnhuis

Als inswinger:
· Gascogne, Tariquet Chardonnay 2013.


De eerste serie:
· Douro Niepoort Redoma Branco 2008;
· Douro Niepoort Redoma Branco 2004.



De tweede serie:
· Costa Brava Castillo Perelada Tinto 5 Fincas 2005;
· Costa Brava Castillo Perelada Tinto Reserva 2001;
· Costa Brava Castillo Perelada Tinto Finca Malveina 2003.

Inswinger
Weissburgunder Ortswein 2013, Lämmlin Schindler (VdP), Mauchen, Markgräflerland, Baden, € 8,00



Geproefde wijnen (blind)
1. Château Lalande-Borie 2009, AC Saint-Julien, 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Cabernet Franc, € 19,35
2. Château Meyney 2009, AC Saint-Estèphe, 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Petit Verdot, € 24,20
3. Château Desmirail 2009, AC Margaux, 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, € 23,60
4. Château Fonbadet 2009, AC Pauillac, 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 2,5% Petit Verdot, 2,5% Malbec, € 20,69
5. Château Poujeaux, AC Moulis, 51% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, € 18,07



Conclusie:
Moeilijk te bepalen welke wijn welke appellatie zou moeten hebben.
1/5 van de proevers had 3 van de 5 goed, 1/5 had 2 van de 5 goed.

Uncle Sam and the Big Apple…


Inswinger:
N.V. - Sycamore Lane, White Zinfandel, California, U.S.A., € 7,90




1e serie (witte wijnen)
N.V. - Sycamore Lane, Chardonnay, California, U.S.A., € 7,90
2014 - Seaglass, Unoaked Chardonny, Santa Barbara County, U.S.A., € 13,00
2013 - NAPA Cellars, Chardonnay, Napa Valley, U.S.A., € 19,90




2e serie (rode wijnen)
N.V. - Sycamore Lane, Zinfandel, California, U.S.A., € 7,90
N.V. - Sycamore Lane, Cabernet Sauvignon, California, U.S.A., € 7,90
2013 - Seaglass, Pinot Noir, Santa Barbara County, U.S.A., € 13,00




Uitsmijter:
2013 - NAPA Cellars, Zinfandel, Napa Valley, U.S.A., € 23,90

Hieronder de 2 sessies die we geproefd hebben.

De volgorde van proeven was:
1. Niepoort crusted port gebotteld 2012;
2. Niepoort crusted port gebotteld 2011;
3. Fonseca Guimaraens vintage 2013;
4. Fonseca Guimaraens vintage 2012;
5. Niepoort Quinta do Passadouro vintage 1994;
6. Niepoort vintage 1994.

Bij deze nog foto’s van de portflessen en de filtering. Zondagavond begon de crusted ports de geur en smaak richting tabak, groente en leer te gaan.